THE TRUTH of 山口陶器店

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We do only sale for hotels, restaurants and wholesale for business use.We don't do the sale to the general customer.
ホテル・レストランなどの業務用の販売・卸のみに対応しており、一般の方への小売はしておりません。

THE TRUTH (真)

THE TRUTH (真)
High Status (Traditional "Kaiseki" Style)

The Kaiseki (懐石・会席) dish style arranges three simple meals and a green tea. Kaiseki dishes emphasize status (traditional tea-ceremony dishes and dinner style dishes) but in a modern display.
1st part: Rice, Soup and Entree. 2nd part: Soup, Appetizer and Sashimi. 3rd part: Grilled and Simmered dishes. Rest: Deep Fried, Noodles and Dessert
We will arrange the best dishes selection according to your restaurantユs concept, atmosphere and demands.

真 − 格式を重んじる(伝統的な懐石・会席スタイル)
懐石の基本「一汁三菜」を現代風にアレンジした懐石風スタイル。最初の膳に、四つ椀に飯、汁、向付。その後は会席スタイルで、お椀、前菜、刺身、焼物、炊き合せ、揚物、ご飯、香の物、水物と進んでいきます。器は色絵・赤絵・染付・陶器をバランスよく、柄と形状も伝統的なものを中心に選定しております。



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